- Workshop
Kitchen_Ferm_Lab online
International Kimchi Making Day
So, 22.11.2026 15:00 – 17:00 Uhr CET
Ab 16 Jahren, mit Anmeldung – begrenzte Teilnehmendenanzahl!
Das Kitchen_Ferm_Lab lädt euch ein, die faszinierende Kunst der Fermentation zu entdecken! Fermentation ist eine jahrtausendealte Kulturtechnik zur Haltbarmachung und Veredelung von Lebensmitteln mit Hilfe von Mikroorganismen, die Geschmack und Nährstoffe auf natürliche Weise verändern.
Kimchi steht für eine Vielzahl unterschiedlicher Zubereitungsarten von milchsauer vergorenem Gemüse. Wir experimentieren mit verschiedenen Gemüsesorten wie Gurken, Rettich, Rote Bete und Chinakohl!
Der Workshop findet online statt. Digitale Voraussetzungen: Stabile Internetverbindung, Videokonferenzmöglichkeit (Kamera und Mikrofon). Der Workshop findet per Zoom statt. Der Zoom-Link wird kurz vor Beginn des Workshops verschickt.
Information
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Telefonische Beratung:
Dienstag 14:00–17:00 Uhr
Mittwoch 9:00–13:00 Uhr
Donnerstag 14:00–17:00 Uhr -
Tel: +49 (0) 721/8100-1330
E-Mail: workshops@zkm.de
Organisation / Institution
ZKM | Zentrum für Kunst und Medien Karlsruhe