Kitchen_Ferm_Lab: Honig

Ab 18 Jahren, mit Anmeldung – begrenzte Teilnehmendenzahl!

Das Kitchen_Ferm_Lab lädt euch ein, die faszinierende Kunst der Fermentation zu entdecken! 
Fermentation ist eine jahrtausendealte Kulturtechnik zur Haltbarmachung und Veredelung von Lebensmitteln mit Hilfe von Mikroorganismen, die Geschmack und Nährstoffe auf natürliche Weise verändern. 

Mit der ersten lokalen Honigernte von den Streuobstwiesen aus Karlsruhe wollen wir gemeinsam Obst, Gemüse und Wurzeln Schritt für Schritt in Honig fermentieren. Dabei zeigen wir euch alles, was ihr wissen müsst, um zu Hause selbst zu experimentieren. Natürlich probieren wir die fertigen Köstlichkeiten auch gemeinsam.

Der Workshop wird in deutscher Sprache stattfinden.